Chuyến đi khám phá ẩm thực tại Gunma của bạn sẽ trở nên trọn vẹn với list các món ăn hấp dẫn làm nên thương hiệu của vùng đất này ngay sau đây.

1. Lẩu Sukiyaki

Sukiyaki là một món lẩu rất được ưa chuộng tại Gunma và vô cùng thích hợp với những du khách thích ăn các món ăn thanh đạm, có nhiều rau củ tốt cho sức khỏe.

Ảnh: Internet

Nguyên liệu chính để làm nên hương vị cho món lẩu này đến từ các nguyên liệu cơ bản như nấm Shiitake, đậu phụ, bắp cải xanh, tỏi tây Shimonita Negi đặc trưng của vùng này… kết hợp hài hòa cùng thịt bò lừng danh của tỉnh Gunma nên tạo nên phần nước dùng ngọt thanh vô cùng lôi cuốn. Bên cạnh đó, Sukiyaki cũng thường được ăn kèm cùng mỳ Shirataki để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng như một bữa ăn hàng ngày.

Ảnh: Internet

Để thưởng thức món lẩu Sukiyaki trọn vẹn theo phong cách truyền thống thì không thể nào thiếu lòng đỏ trứng của Nhật Bản. Lòng đỏ trứng sẽ được đánh tan, quyện cùng miếng thịt bò sẽ đem lại cho thực khách cái hương vị bùi bùi, ngậy ngậy đặc trưng mà chẳng nơi đâu có được.

2. Ginhikari

Cá hồi cầu vồng Ginhikari là loại hải sản thượng hạng lừng danh chỉ được nuôi và chăm sóc tại tỉnh Gunma. Loại cá này trở nên quý giá như vậy vì nơi đây đã mất tới 10 năm để tạo ra cá hồi Ginhikari, đồng thời quá trình sản xuất cũng như cho ra thành phẩm vô cùng công phu, tỉ mỉ rất tốn thời gian, công sức.

Ảnh: Internet

Ảnh: Internet

Vì sở hữu các giai đoạn nghiêm ngặt như vậy mà thịt cá Ginhikari cũng sở hữu vị thơm ngon vô cùng đặc biệt với chất thịt giàu protein và ít chất béo hơn nên khi thưởng thức sẽ có cảm giác chắc thịt và béo bùi vô cùng hấp dẫn, đặc biệt món sashimi từ loại cá độc đáo này chính là món ăn được yêu cầu rất nhiều tại các nhà hàng đấy. Do đó, nhất định đừng bỏ lỡ món Ginhikari lôi cuốn này khi đến với vùng đất này nhé.

3. Yakimanju

Yakimanju là một món ăn vặt vô cùng phổ biến tại Gunma có phương thức chế biến rất đơn giản là sử dụng bột, mạch nha để nặn bánh và xiên thành một xâu vừa ăn, sau đó đầu bếp sẽ hấp hoặc chiên những chiếc bánh này cho đến khi vàng giòn thì có thể thưởng thức được. Khi ăn, Yakimanju sẽ được rưới thêm nước sốt miso vô cùng đậm đà cùng đường ngọt lịm để kích thích vị giác hoàn hảo cho thực khách.

Ảnh: Internet

Ảnh: Internet

4. Mỳ Soba

Soba là món mỳ được làm từ kiều mạch nổi tiếng của vùng Gunma và được chan ngập tô với nước dùng được chế biến từ dashi, tương koikuchi, mirin cùng đường nên tạo ra màu sắc đậm cùng hương vị thanh mát vô cùng dễ chịu. Nhờ sở hữu vị ngon độc đáo như vậy mà mỳ Soba trở thành một trong những món ăn luôn nằm trong top list nhất định phải nếm thử khi du khách đặt chân đến vùng đất này.

Ảnh: Internet

Ảnh: Internet

Tác giả: Thu Hằng

Nguồn: travelmag.vn